Semée au cœur de l’hiver, l’orge est moissonnée au début de l’été puis stockée à la ferme pendant plusieurs mois avant d’être transformée dans une micro-malterie artisanale voisine. Ce rythme lent, dicté par les saisons...
Semée au cœur de l’hiver, l’orge est moissonnée au début de l’été puis stockée à la ferme pendant plusieurs mois avant d’être transformée dans une micro-malterie artisanale voisine. Ce rythme lent, dicté par les saisons...
