La Brasserie
LA BRASSERIE LES BARTAS
La brasserie Les Bartas tire son nom des broussailles qui bordent les champs et des oiseaux qui y trouvent refuge. Nichée au cœur du hameau familial, à Barguelonne-en-Quercy dans le Lot, elle est née d’une volonté de renouer avec la terre, les savoir-faire artisanaux et la vie locale.
Construite sur les terres familiales de Pablo, au milieu des coteaux du Quercy Blanc, la ferme s’étend sur une quarantaine d’hectares. La brasserie a été pensée comme un lieu vivant et chaleureux, où chaque espace a été conçu sur mesure pour donner naissance à une bière singulière, à la croisée des procédés modernes et des traditions brassicoles millénaires.
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Pensée comme un prolongement de la ferme, la bâtisse des Bartas mêle bois brut, volumes ouverts et espace de production artisanal. À la fois atelier, lieu de vie et point de rencontre, la brasserie reflète une architecture sobre et chaleureuse.
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