Et nous?
NEIL ET PABLO
Nous sommes Neil et Pablo. Les Bartas, c’est avant tout l’histoire d’une longue amitié et d’une envie née au fil du temps : créer une bière à notre image, inspirée par la région où nous avons grandi. Originaires du Lot et passionnés par l’univers des microbrasseries artisanales, nous avons décidé de faire naître ce projet au cœur du Quercy Blanc.
Une passion commune
Depuis toujours, nous partageons le goût des choses faites avec patience et sincérité. Avec Les Bartas, nous voulions aller plus loin qu’une simple brasserie : produire une bière paysanne, ancrée dans son territoire, en maîtrisant chaque étape, du champ jusqu’au verre. Cultiver nos céréales, suivre le rythme des saisons, travailler avec des partenaires locaux et faire de la bière un produit vivant, lié à son environnement.
Ouverte en 2024, la brasserie est aujourd’hui le reflet de cette vision commune : un lieu de production, de rencontre et de transmission, à la croisée des savoir-faire agricoles et brassicoles.
